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抹茶红豆蛋糕卷

抹茶红豆蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
白糖 5汤匙
自发性面粉 4汤匙
抹茶粉 1汤匙

辅料

奶油 100ml
蜜红豆 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

1
把鸡蛋和白糖加入一个干净的大碗里用电动打发器打发大约10分钟至发白和有空气。
2
把羊皮纸铺在烤盘里，烤炉再预热180C。
3
把自发性面粉和抹茶粉分半地拌入1中（这个时候电动打发器要以低速打发噢，打发大概1-2分钟就可以了！）
4
把面糊倒进烤盘里再放进烤炉烤个12分钟。
5
蛋糕体烤好后放在铁架上等待冷却。
6
把奶油和白糖混合在一个干净的大碗里在用电动打发器打发（可以把大碗放在冰水上，这样会更容易打发奶油噢！！）
7
之后再把切碎的密红豆拌入打发好的奶油里
8
蛋糕体完全冷却后就抹上奶油再卷起就可以了！
9
蛋糕卷好后拿保鲜膜帮他盖上固定形状再放进冰箱冷冻1个小时

来自美食天下 lx留白的作品

使用的厨具：电烤箱

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