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家常手擀面

家常手擀面的做法

1张图片

“手把手教你做手擀面。自己做的干净卫生而且特美味。一起试试吧。”

食材明细

主料

面粉三勺

辅料

青椒一个

原味口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

家常手擀面的做法步骤

1
准备容器，放入面粉，加少量食盐。
2
倒水搅拌，搅拌要均匀。
3
面团尽可能的偏硬。不光滑也不要紧。
4
揉好的面团盖上，静置放五到十分钟左右。
5
拿出面干成圆形，尽量薄一点
6
杆好，叠起来如图所示，用刀切
7
切好的样子
8
准备食材。这个大家随意
9
我稍微切了一点酸菜进去。
10
热油锅准备炒菜，所有食材放进去翻炒。
11
生抽，食盐，调味料自己放酌量添加
12
炒好的菜，盛出来。这样会比较好吃
13
锅内添水，一般一个人的话一碗半就可以了。
14
水沸腾的时候把面放进去，用筷子搅几下，防止粘连。
15
面放进去，等上几分钟。
16
水再次沸腾，把菜倒进去。稍微煮几下。大功告成
17
出锅。放上自己喜欢的辣椒油，醋。简直在美味不过了。

小窍门

和面的时候加点盐可以让面吃起来更劲道

来自美食天下猩猩猴子的作品

使用的厨具：炒锅

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