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金条杏仁酥

金条杏仁酥的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 80克
糖粉 80克
鸡蛋 1个
低筋面粉 250克
杏仁粉 100克

辅料

豆渣 30克

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

金条杏仁酥的做法步骤

1
用打蛋器将黄油和糖打发，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，至鸡蛋与黄油完全融合；
2
筛入杏仁粉，筛出的粗大颗粒备用，筛入面粉；
3
倒入炒干的豆渣；
4
用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，搓成长条；包上保鲜膜，放进冰箱醒上12-24小时；
5
第二日取出长条，按压到长方盒里；
6
取出放在烤纸上，其上撒上杏仁粗粒；放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右；
7
出炉后切割成条，放在架上散热。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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