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牛奶面包

简单快乐10201

牛奶面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 250g
牛奶 110g
鸡蛋 50g

辅料

黄油 50g
盐适量

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

牛奶面包的做法步骤

1
将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2
加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
3
基础发酵结束，将面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。
4
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成枣核形
5
将面团排在烤盘上，在温暖湿润进行最后发酵。
6
最后发酵结束，表面刷蛋液，用剪刀剪开口
7
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。

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使用的厨具：烤炉、电烤箱

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