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酥油饼干

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酥油饼干的做法

1张图片

“酥油具有很高的营养价值，又分为牛酥油和羊酥油，根据自己的喜好选择即可。”

食材明细

主料

低筋粉 50g

辅料

酥油 135g
白糖粉 70g
盐 1g

清淡口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥油饼干的做法步骤

1
酥油用微波炉加热融化，加入糖粉、盐打发至浅黄色，分两次加蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要鸡蛋完全融合后加入下一次
2
筛入低粉拌匀，揉成光滑的面团，用保鲜袋包好放入冷冻室冻半个小时
3
当面团不那么软，开始有点硬度时取出在保鲜模下擀成4MM厚的薄片，用模具压出形状,放烤盘中
4
烤箱180度预热2分钟，用180度中层上下火15分钟，时间到听到滴滴的声音，看到边缘有些黄色即可取出，凉一会即可食用

小窍门

在烤的过程中要不停的看，烤至饼干边缘有些黄色即可

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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