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韭菜猪肉馅饼

韭菜猪肉馅饼的做法

1张图片

“这款馅饼操作起来不难，而且花费时间也不长。我和老公都喜欢吃馅饼。我们烙过很多种类馅儿饼，但是最爱吃的还是韭菜猪肉馅。一个人包一个人烙，男女搭配，干活不累，哈哈！吃的时候很是幸福呢”

食材明细

主料

面粉 500g
韭菜一把
猪肉馅 500g
鸡蛋 1个

辅料

油 2勺
生抽 1勺
盐 2匙
五香粉 1匙
香油 1勺

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜猪肉馅饼的做法步骤

1
先加开水烫面，再加适量的水将面团搅拌成无干粉。水一点一点的加，大约270克水。
2
和成光滑面团醒发15分钟。盖上盖子或者用保险膜包上。
3
醒面的时候准备馅，韭菜洗净控干水分切成沫
4
肉馅放入2勺油1勺香油2匙盐1勺生抽一个鸡蛋1匙五香粉
5
搅拌均匀
6
放入韭菜搅拌均匀
7
面团先搓成长条，然后切成小段，按成小圆饼
8
擀成皮
9
包成包子
10
按扁
11
锅热之后放适量油，油热之后放入馅饼
12
煎至两面金黄，馅饼鼓起即熟。

小窍门

1用开水先烫面，这样和好的面醒过之后特别有筋性，皮薄又不露。
2包的时候手成窝状，这样馅能大些

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：平底锅

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