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榴莲蛋挞

榴莲蛋挞的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋二粒
面粉 600克
牛奶粉 40克
吉士粉 40克

辅料

榴莲肉 160克
乳酪 200克
罐头淡奶 80克
鸡蛋四粒

配料

糖 150克
牛油 240克
白奶油 75克
糖水 300克
食用蛋黄色 适量

果味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

榴莲蛋挞的做法步骤

1
将鸡蛋、糖、牛油、白奶油擦匀最后加入粉类和匀成团。
2
将蛋水材料计算好。
3
把鸡蛋打散，加入冷冻的糖水，混合过虑备用。
4
把榴莲肉、乳酪、罐头淡奶放入打果汁机里。
5
打馅料打至滑。
6
倒入过虑的蛋水里，放入一点食用蛋黄色即成。
7
把蛋挞皮放入蛋挞盏中捏好。
8
排在烤盘里，把蛋水倒入盏中约八分满，入炉，烘至熟即可。(上火220下火300）约十分钟。
9
可放入冰箱冷冻三十分钟。（也很好吃试一试）。

小窍门

挞皮要捏得均匀。

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