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麻辣手撕鸡

香香的小厨房

麻辣手撕鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 2块
黄瓜 1根

辅料

蒜瓣 5个
花椒 10颗
料酒 2勺
糖少量
生抽 2勺
盐半勺
葱 2根
干辣椒 适量
青椒 2个
姜 1小块

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣手撕鸡的做法步骤

1
鸡胸肉2块
2
黄瓜1根
3
锅里放冷水把鸡胸肉放入锅中、放入姜片、干辣椒、料酒煮熟
4
黄瓜切丝放入盘里垫底
5
鸡肉煮好后捞出掠凉、用手撕成丝
6
准备：花椒、蒜姜切末、干辣椒切碎、葱切段。鸡汤半碗（没有鸡汤可以用煮鸡胸肉的水或白开水）
7
锅里放油烧6成热、把蒜姜末炒香
8
放入花椒、干辣椒段炒香
9
放入辣椒油炒出红油
10
倒入鸡汤烧开
11
放入鸡丝烧开后焖半小时入味
12
最后葱花出锅，盛入黄瓜丝的盘里
13
麻辣咸鲜特别下饭

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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