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抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

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磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料,一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。抹茶和蜜豆一向是绝配,而蛋糕里放一些配料或者果干,更能增添口感与味道。

食材明细

主料
辅料

抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤

  • 1
    准备好材料。
  • 2
    红豆加水,放入压力锅中煮熟,然后拌入糖。
  • 3
    黄油称量、软化,加入糖打发。
  • 4
    分次加入蛋液打发。
  • 5
    加入过筛的抹茶粉。
  • 6
    加入过筛的低粉拌匀。
  • 7
    加入蜜豆拌匀。
  • 8
    将面糊倒入模具中,抹成中间低两边高的效果。170烘烤35分钟。
  • 9
    糖加水混合均匀,加入抹茶粉拌匀,晾凉后加入朗姆酒,刷在出炉的蛋糕上。酒糠液:糖8克水15克抹茶粉2克朗姆酒15克
  • 10
    冷藏后再切,会整齐些。
来自 美食天下 SRENYIN_N 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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