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【玫瑰心形饼干】七夕让玫瑰花甜在心

【玫瑰心形饼干】七夕让玫瑰花甜在心的做法

3张图片

“这款饼干味道真的很好，浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口里还能品尝到玫瑰花瓣，因为浸泡过，所以一点也不会干哦。真的是很好吃的饼干，拿在手里，不吃光看都会觉得很美好。”

食材明细

主料

辅料

干燥玫瑰花 15克

配料

盐 1/4小匙
小苏打粉 1/4小匙

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰心形饼干的做法步骤

1
准备材料。
2
将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
3
用冷水浸泡约10分钟。
4
黄油软化后加入糖粉和盐。
5
搅拌均匀。
6
搅打至呈松发状态。
7
筛入面粉和小苏打粉。
8
加入浸泡后的玫瑰花。
9
用手轻轻抓揉成面团状。
10
将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。
11
平铺在烤盘中。
12
165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。

小窍门

◎烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。

◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

◎模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。

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