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淡奶油面包

淡奶油面包的做法

1张图片

“最常见的简单普通的蛋糕，做起来很方便很简单，喜欢的可以按照步骤做一下”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 1个
牛奶 80g
盐 2g
淡奶油 100g
蛋液适量
糖 40g

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

淡奶油面包的做法步骤

1
把除黄油外的所有材料放入面包桶内，注意糖和盐要对角放，酵母放在最上面，启动面包机揉面程序开始揉面。
2
揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。
3
揉面一个小时达到出膜状态。
4
直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5
取出面团分成均匀的12份，揉匀滚圆后松弛20分钟。
6
取三个面团为一组，用手搓成长条状。
7
将两头的部分捏合到一起。
8
转动着拧成麻花状。
9
从一头盘起来。
10
收边放在下面。
11
依次这样做好排放烤盘内。
12
二次发酵至原来的两倍大。
13
表面均匀地刷上蛋液。
14
烤箱160度预热，中层烤20至25分钟。
15
取出烤好的面包。

小窍门

烤箱温度不同，时间要自己掌握一下。个人认为只要揉面出膜，发酵到位，那做出的面包就会好吃。

来自美食天下 happy吃货的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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