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香蕉酥皮派

candice查尔斯

香蕉酥皮派的做法

1张图片

“非常简单的香蕉酥皮派，喜欢的朋友们一起做起来了！”

食材明细

主料

香蕉 1根
自制酥皮 285g

辅料

蛋液适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香蕉酥皮派的做法步骤

1
把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。
2
平均分成8等份。
3
用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。
4
一根香蕉平均分成四份。
5
在扎好孔的面皮中间放1／4根香蕉。在面皮周围刷一层全蛋液
6
盖上另外一层，用手轻压面皮周围，让两层面皮粘在一起。（香蕉大了，皮小了）
7
在面皮表面刷一层全蛋液，用锋利的刀子在面皮表面划4道深口，要深及香蕉。松弛15分钟后，放入预热200℃的烤箱中层，烘焙25分钟。
8
烤到表面微金黄色即可。出炉！

小窍门

1、表面刀口需要划穿面皮，一定要用锋利的刀子，刀口深及馅料。2、馅料可依据自己喜好添加。3、烘焙时间和温度仅供参考。4、划的刀口数请依据面皮大小定。

来自美食天下 candice查尔斯的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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