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芦笋白玉菇

芦笋白玉菇的做法

1张图片

“一款非常适合春季食用的素菜。能增强免疫力，提高食欲，色彩鲜艳又有营养。”

食材明细

主料

芦笋 10根
葱 2条
蒜头 3瓣
红辣椒 1个
黄辣椒 1个
白玉菇 100g

辅料

白糖适量
蒸鱼豉油 几滴
味精少许
盐适量
花生油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芦笋白玉菇的做法步骤

1
食材洗净。
2
把芦笋切段，黄辣椒和红辣椒切成块，白玉菇切段，葱切段，蒜头拍扁。
3
先把白玉菇和芦笋分别飞水，捞起备用。
4
热锅下油烧热。
5
下蒜头爆香。
6
下黄辣椒块和红辣椒块爆炒一分钟，炒制断生。
7
下芦笋段翻炒片刻。
8
放入白玉菇翻炒均匀。
9
加入适量的盐和白糖调味。
10
最后加入葱段、味精和蒸鱼豉油翻炒均匀即可熄火。
11
成品

小窍门

芦笋和白玉菇分别飞水捞起。

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使用的厨具：炒锅

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