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芝士面包

芝士面包的做法

3张图片

“送您一篮面包，记得把篮子也吃掉；”

食材明细

主料

面包粉 250克
细砂糖 25克
鸡蛋一个

辅料

水 100克
植物油 30克
奶粉 20克
芝士碎 适量

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

芝士面包的做法步骤

1
材料全部放入搅拌缸中
2
搅打面团至能拉出薄膜
3
面团收园入盆进行一发
4
一发约需2个小时，发酵到位的面团取出，按压排气分割成均等的6份，滚圆醒发15分钟
5
醒发后的面团压扁，包入少许的芝士碎，再次整形成橄榄形
6
摆放在法棍模具中，进行二发
7
二发到位的面团表面划刀口
8
模具放入已预热180度的烤箱中层（上190，下170），烤20分钟，到时取出面包，放凉后装入保鲜袋中保存，面团中包入少许的芝士碎，重量忽略不计；

小窍门

1、烤箱温度及烘烤时间，务必根据自家烤箱的脾气来定
2、面团中包入了少许的芝士碎，数量非常少，没有可不用
3、面团发酵的时间，需根据室内的温度来定，面团发酵时注意盖保鲜膜

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：其它、电烤箱

所属分类：烘焙

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