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只一口就爱上了茶香排骨

只一口就爱上了茶香排骨的做法

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“春日里泡一杯香茶，坐在阳台，看看花草，听听鸟叫，这样惬意的生活只有在孩子外婆过来的时候才能偷得半日，用泡好的茶汤给家人做顿比茶还要香的茶香排骨，来感谢妈妈的关心与劳苦”

食材明细

主料

排骨 3根
茶叶适量

辅料

姜 1片
葱 1段
酱油 2勺
蚝油 1勺
糖 1勺
盐 5克

其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

茶香排骨的做法步骤

1
取普洱生茶适量，用茶针别出一些，不要太少，要泡浓茶用
2
水煮开倒入一升左右，泡十到二十分钟使得茶叶泡透
3
排骨砍成6至8厘米左右的段，锅中的水煮开放入排骨焯出血水后备用
4
电饭煲放入姜和葱
5
放入排骨
6
加入酱油，耗油，糖，盐（喜欢的话也可以加少许柠檬汁）
7
倒入泡好的茶汤，茶叶用茶包包好，放电饭煲，选择煲汤程序，按开始
8
完成后直接盛盘就行
9
装盘上菜

小窍门

这道菜需要把茶水泡的浓浓的才会出味道，建议用普洱，味道略重些的茶

来自美食天下家有乐的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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