1，包包子的酵母粉，要比馒头的多放一点，发酵的时间也要长一点。蒸好要等包子自己发酵好，才上锅。一定要开水上，定型了就不塌。
2，牛奶稍微热一下，有点温度就好，不要烫手了。要是烫手可能会把酵母烫死，就失效了。
3，牛奶揉面，比例就是把牛奶当水用，蒸馒头和包子超级柔软好吃。