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玛格丽特饼干

简简单单吃

玛格丽特饼干的做法

1张图片

“一口就能吃完的小点心，赶快一起做起来吧！”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g

辅料

黄油 90g
糖粉 50g
熟蛋黄 2个
盐 1克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
准备食材，黄油提前软化。
2
把糖粉和盐放入黄油中拌匀。（以免打发时糖粉乱飞）
3
用打蛋器打至黄油蓬松发白。
4
蛋黄用勺子碾压过筛。
5
和黄油一起搅拌均匀。
6
把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入黄油中。
7
用刮刀拌匀后揉成光滑的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
8
取出面团分成十五克左右的小剂子，然后把小剂子滚圆。
9
烤盘铺油纸，把滚好的小圆球放在烤盘上，用大拇指在中间按扁，让周围出现自然裂纹。
10
烤箱180度预热，中层烤十五分钟。
11
取出晾凉。

小窍门

糖粉可以用白糖代替，但是口感糖粉更细腻。烤箱温度不同，第一次做不要离开，以免过火。

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使用的厨具：电烤箱

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