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冰心饼干

冰心饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 150克

辅料

鸡蛋清 4个
鸡蛋黄 4个
泡打粉 3克
糖粉 80克
白砂糖 30克
芝麻少许
植物油 50克
牛奶适量

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

冰心饼干的做法步骤

1
蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
2
把牛奶和植物油，蛋黄放入，用打蛋器打散均匀
3
泡打粉放入面粉中搅拌均匀，然后分三次放入面粉翻拌均匀
4
折叠揉成稍微硬一点的面团，醒发15-30分钟左右
5
刷上少许水，然后按上芝麻擀成薄薄的片，然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
6
放入烤盘醒发3-5分钟后，在上面刷上蛋液，撒上砂糖
7
烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可

来自美食天下罗易阳的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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