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炝拌莴笋

炝拌莴笋的做法

4张图片

“用炝的蒜末干辣子拌的莴笋，香辣脆生，没怎么就饭就吃没了。”

食材明细

主料

莴笋 1棵
干辣椒 2个

辅料

花椒数粒
蒜 3瓣
姜少许
白糖半勺
生抽 1勺
醋 1.5勺
味精少许
盐少许
油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌莴笋的做法步骤

1
莴笋削皮后洗净切条，姜蒜切末
2
莴笋里加少许盐杀出汤来倒掉
3
莴笋里加入姜末和少许白糖味精拌匀
4
小碗里到生抽、醋及蒜末
5
炒锅烧热倒油炝一下花椒将辣子段放入炸香
6
立刻倒入生抽和醋的小碗里
7
将小碗里的料汁倒入莴笋里拌匀即可。

来自美食天下清水鱼翅的作品

使用的厨具：炒锅

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