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超级柔软的大米面包卷

超级柔软的大米面包卷的做法

1张图片

“超级柔软的大米面包卷，用隔夜的大米粥做出的面包卷超级柔软美味，既消耗了剩饭又做出了美味。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
干酵母粉 3g
盐 3g
高筋面粉 250g
牛奶 20g
隔夜大米粥 120g
白糖 40g

辅料

黄油 20g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

大米面包卷的做法步骤

1
把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序。
2
大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序。
3
揉面程序结束。
4
放入盆中室温发酵。
5
面团达到完全扩展的阶段。
6
发酵好的面团。
7
取出排气。
8
分成六等份，松弛5分钟。
9
取一块擀成牛舌状薄片。
10
两端向中心卷起。
11
反过来光面向上码入烤盘。
12
用锋利的刀子割出花纹，二次发酵。
13
二发好后，筛上一层薄薄的高粉。
14
烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转160度上下火烤25分钟取出。
15
超级柔软的大米面包卷。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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