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坚果司康

坚果司康的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 150克
泡打粉 5克
细砂糖 25克
黄油 50克
蛋液 25克
牛奶 40克
坚果碎 30克

辅料

盐少许
全蛋液 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

坚果司康的做法步骤

1
低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。
2
用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。
3
加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。
4
加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。
5
将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。
6
将面片取出，沿上下三分之一处向内折。
7
旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。
8
用模具刻出自己喜欢的形状。
9
放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。
10
送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。

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使用的厨具：电烤箱

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