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蒜蓉虾和面

蒜蓉虾和面的做法

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“2017.04.46晚餐，第一次尝试做蒜蓉虾。”

食材明细

主料

大虾 8只
面饼一个
红萝卜 少量切粒
辣椒少量
蒜蓉尽量多些
玉米粒 少量
西芹少量切粒

辅料

生粉适量
鸡精适量
酱油适量
水适量
盐适量
食用油 适量

蒜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉虾和面的做法步骤

1
用剪刀把剪成两片（尾部相连），掏掉黑色虾线，加入食用油、酱油、生粉、鸡精、盐。搅拌，浸泡8分钟。
2
蒜粒切碎，剁成蒜泥。切少量葱花。西芹少量切粒。红萝卜少量切粒。
3
在蒜泥中加入葱花、适量油、鸡精、酱油、生粉、盐后搅拌；平底锅放油，烧热后，倒入搅拌好的蒜泥，爆炒两分钟。出锅。
4
处理面饼。在面饼中加入开水，把面烫软后，加入鸡精、油、生粉搅拌后，把软化的面平整铺在四方盘里。
5
西芹粒、红萝卜粒加入食用油、生粉、盐、鸡精后爆炒1分钟后浇到平铺在四方盘的面上。
6
在面上铺开排放虾，铺上蒜蓉。洒上玉米粒、葱花、辣椒。
7
放锅里蒸七八分钟，搞定。

小窍门

辅助食材可以根据个人口味喜好，自己调配(^^)

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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