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烧麦的做法

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家附近有家清真的烧麦,很好吃,以前每次去的时候至少要吃两三屉。今天试着在家做了一次,没想到也还可以,虽然不是牛羊肉,味道也很不错,最主要的是卖相没有惨不忍睹,哈哈。早上有点着急了,皮擀的稍微厚了点,下次可以改良一下。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~

食材明细

主料
辅料

烧麦的做法步骤

  • 烧麦的做法步骤:1
    1
    适量面粉加水和成面团,盖上保鲜袋醒一会
  • 烧麦的做法步骤:2
    2
    猪肉切成大块,葱切小片
  • 烧麦的做法步骤:3
    3
    一起放到绞肉机里绞碎
  • 烧麦的做法步骤:4
    4
    绞碎后盛出,加入适量油、盐、鸡精、十三香,再加入耗油、蒸鱼豉油、水搅拌均匀
  • 烧麦的做法步骤:5
    5
    醒好的面团揉成长条,用刀切成相等的小剂子
  • 烧麦的做法步骤:6
    6
    按成圆饼,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片,面片中间放馅,捏出烧麦型
  • 烧麦的做法步骤:7
    7
    放入笼屉内蒸熟
  • 烧麦的做法步骤:8
    8
    开吃~

小窍门

饼皮要擀的中间厚边缘薄
拌馅的时候如果太干可以加一点水
我的个人微信:nuanfu9有问题随时加我询问~
来自 美食天下 暖夫生活 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  

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