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蚂蚁上树

蚂蚁上树的做法

2张图片

食材明细

主料

龙口粉丝 一把
精肉 50克

辅料

豆瓣酱 一茶匙半
蒜四瓣
老姜适量
葱四根
鸡粉半茶匙
食用油 适量
料酒一茶匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
粉丝提前用冷水泡发备用，泡好的粉丝用剪刀剪短点
2
精肉剁碎，姜蒜切末，豆瓣酱剁细，葱切葱花
3
起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉末炒至变色加入一茶匙料酒
4
加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸炒出香味（豆瓣酱一定要炒出红油）
5
加入小半碗水
6
倒入粉丝一起翻炒
7
加入鸡粉调味
8
撒入葱花翻炒均匀即可出锅
9
成品
10
成品

小窍门

豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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