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黄豆渣发糕

黄豆渣发糕的做法

1张图片

“榨好豆浆后过滤出的豆渣没舍得扔掉，掺和些面粉，玉米粉，鸡蛋，白糖，蒸出了一锅超好吃的发糕，”

食材明细

主料

豆渣 200g
面粉 200g
玉米粉 150g
鸡蛋 2个
白糖 50

辅料

酵母粉 适量
油条膨松粉 适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

黄豆渣发糕的做法步骤

1
黄豆渣
2
豆渣，面粉，玉米粉，鸡蛋，白糖。
3
酵母粉，油条澎松粉用温水化开和面，面要和稍微稀一点，和好后饧发
4
饧发后加入苏达粉揉透后饧五分钟
5
饧五分钟后放入锅里，取一碗水把手弄湿，把面拍光滑
6
开锅蒸三十分钟
7
蒸熟了
8
成品

来自美食天下小禾厨娘的作品

使用的厨具：蒸锅

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