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草莓冰淇淋

草莓冰淇淋的做法

4张图片

“今年去菜场总体感觉就水果贵，蔬菜，肉类的和往年比真心便宜，好不容易现在要水果也开始有点便宜，好像不要钱似的，买了不少一下又吃不掉，开始做冰淇淋了，谁知这一开始就收不住的意思，后来......反正做了很多的冰淇淋。”

食材明细

主料

草莓 500克
淡奶油 250克

辅料

白糖 100克

酸甜口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

草莓冰淇淋的做法步骤

1
准备的原料。
2
草莓洗净，晾干。
3
将2/3的草莓用料理机打碎待用。
4
留下的1/3草莓切小粒。
5
淡奶油加入白糖打发至浓稠，表面有纹路，但过一会儿会消失。
6
加入草莓汁再次拌匀。
7
加入草莓粒。
8
再次拌匀，冰箱冷冻，隔2小时搅拌一次，拌个4至5次就可以。
9
吃之前冰箱冷藏半小时左右就可以轻松开挖。

小窍门

1.做好的半成品经常搅拌可以减少冰渣。但还是会有些，不能完全消除。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：打蛋器、搅拌机、砂锅、食物调理机

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