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自制葱油的做法

  3张图片

一块五一斤的葱,没想到在上海我居然就花这点钱就买到一斤的葱,兴奋啊,买了两斤,平时用的时候扣扣巴巴的抓点葱花撒撒,这下变土豪了,大把往锅里扔,库存还多啊,葱烤大排,葱油饼,葱油面做起来,要做葱油面还得先熬点葱油不是,行动了!!

食材明细

主料
辅料

自制葱油的做法步骤

  • 自制葱油的做法步骤:1
    1
    准备的原料
  • 自制葱油的做法步骤:2
    2
    洋葱处理干净,切丝。
  • 自制葱油的做法步骤:3
    3
    香葱处理干净,切小段。
  • 自制葱油的做法步骤:4
    4
    油加热,先加入洋葱。
  • 自制葱油的做法步骤:5
    5
    中小火炸到洋葱四周微微成金黄色捞出。
  • 自制葱油的做法步骤:6
    6
    再加入葱段的葱白部分中火慢炸。
  • 自制葱油的做法步骤:7
    7
    炸到表面微微发黄。
  • 自制葱油的做法步骤:8
    8
    再加入葱叶部分。
  • 自制葱油的做法步骤:9
    9
    待葱段明显变色,水分蒸发掉就可以,捞出炸好的葱段关火。
  • 自制葱油的做法步骤:10
    10
    放凉装瓶冷藏保存。

小窍门

1.香葱洗净后要将水分沥干,不然很容易溅油花。
2.炸的过程中要有点耐心,火不要大,否则要焦。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 自制酱料  

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