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茄子辣椒肉包子

小堂堂妈妈

茄子辣椒肉包子的做法

4张图片

“五一三天假，抽出来一天的时间包包子吧！”

食材明细

主料

面粉 400g
猪肉 300g
茄子 6个
辣椒适量

辅料

生抽两勺
葱适量
香油两勺
料酒两勺
蚝油两勺
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

茄子辣椒肉包子的做法步骤

1
猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿
2
面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大
3
茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分备用
4
辣椒切丝
5
把茄子和辣椒都放入肉馅中，加入植物油和香油搅拌均匀
6
擀皮，放入适量的馅料
7
捏成包子
8
全部做好
9
放入蒸锅中，大火上屉，蒸10分钟，关火焖三分钟即可！
10
成品，搭配酱料汁即可

小窍门

无

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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