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鱼香豆腐

双鱼座米屑儿

鱼香豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 50克

辅料

葱姜末 少许

配料

料酒 1茶匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
醋 1茶匙
胡椒粉 少许
盐 1小勺
鸡精 1小勺
白糖 1小勺
水淀粉 少许

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香豆腐的做法步骤

1
准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽和醋调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。
2
豆腐切成麻将大小的块。
3
炒锅放适量油，下肉末煸炒。
4
肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
5
倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。
6
下豆腐炒匀
7
转小火慢煮。
8
至汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。

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