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吮指鸡胗鸭脖

吮指鸡胗鸭脖的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗适量
鸭脖子 适量

辅料

洋葱适量
姜适量
大料适量
花椒适量
麻椒适量
郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
干辣椒 适量
香叶适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
白糖适量
蜂蜜适量

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

吮指鸡胗鸭脖的做法步骤

1
主要原料。
2
鸭脖子洗净，剁成小块。
3
鸡胗洗净和鸭脖子一起焯水，去除异味。
4
锅里放油，放洋葱，姜，麻椒，花椒，大料，香叶，干辣椒，小火炒香。
5
放入郫县豆瓣酱，甜面酱炒匀。
6
放入鸡胗鸭脖子翻炒均匀，放料酒，酱油，白糖，少许盐。
7
加水，在高压锅炖十分钟即可。
8
等高压锅落汽儿后，将鸡胗鸭脖倒入炒锅大火收汁。
9
收浓汤汁，淋一大勺蜂蜜即可。
10
吮指鸡胗鸭脖。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜开胃菜家常菜

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