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粤菜美味蜜汁叉烧

粤菜美味蜜汁叉烧的做法

3张图片

“烤肉的香味浓郁又不会有油腻的味道，绝对是送饭菜！”

食材明细

主料

猪前腿肉 500克
料酒一大勺
盐少许

辅料

叉烧酱 3勺
蜂蜜一勺
生姜 3片
蒜头 5瓣

咸鲜口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤

1
猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
2
生姜切丝，蒜蓉剁碎
3
加入料酒
4
加入蜂蜜
5
加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
6
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
7
腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右
8
中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
9
整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可

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使用的厨具：电烤箱

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