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芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法

1张图片

“这款蛋糕可以说是我最拿手了
也是最受欢迎了
加上我最爱的水果之一（芒果）”

食材明细

主料

低粉 80g
牛奶 300g
砂糖 30g
鸡蛋 3只
黄油 30g

千层皮

芒果 500g左右
砂糖 100g
淡奶油 700g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芒果千层蛋糕的做法步骤

1
把材料准备好
2
鸡蛋打入盆中，加入砂糖、牛奶搅拌，加入牛奶加入融化的黄油，加入过筛过的低粉，所有材料搅拌均匀，重要步骤：请将鸡糊过滤，目的让面糊更细腻、无气泡
3
准备不粘平底锅，用小火煎烙
4
全部煎好放凉，最好包好放入冰箱
5
芒果切小丁
6
准备好圈圈
7
淡奶油加入砂糖打发成滑滑的，用表花袋加入表花嘴装入70克左右的淡奶油放入冰箱，是用来装饰表花用的
8
先把千层皮铺中模具中，一定要放平哦
9
2层淡奶油1层芒果加淡奶油
10
不可能1层奶油1芒果，这样不行的，我一共是加3层芒果，全部做好包好放入冰箱冷藏4个小时以上
11
把冷藏好的蛋糕拿出来倒扣出模，把之前放入冰箱的淡奶油拿出来，从最边挤上奶油，
12
芒果切成片，从最边一层层的铺，中间也芒果包的玫瑰，看看多美，可以插上自己喜欢的装饰，边边加上一条丝条
13
也可以这样简单的装饰一样美美的

小窍门

上面装饰的忘记拍照了，你们可以看懂吗
千层皮上我加入2勺吉士粉让颜色好看一点
还有千层皮一定不能太厚这样口感出来差一点，一定要记住哦

来自美食天下 Wu吴小厨的作品

使用的厨具：打蛋器、平底锅

所属分类：烘焙

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