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草莓雪人蛋糕的做法

  3张图片

草莓季快过了,抓住机会多吃点,否则再吃又要等大半年了;
做了个十寸蛋糕,摆上满满的草莓,儿子提议做几个小雪人,他也跟着来切草莓挤奶油,吃蛋糕的时候雪人都不舍得吃了!

食材明细

主料
辅料

草莓雪人蛋糕的做法步骤

  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄加30G白糖打至糖溶化
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入玉米油搅拌均匀
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶搅拌均匀
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋糕粉过筛加入
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:6
    6
    切拌至无颗粒细腻状态
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:8
    8
    继续打发至硬性发泡(打发中继续加入30G白糖)
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:9
    9
    把蛋白泡分三次与蛋黄面糊混合拌均
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:10
    10
    混合好的蛋糕糊非常细腻
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒数二层烤70分钟出炉
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:12
    12
    淡奶油加45G白糖打发
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:13
    13
    蛋糕放凉平分三片,每片之间依次抹上奶油、放水果
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:14
    14
    蛋糕移到垫子上,简单的抹下面
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:15
    15
    把小草莓从顶端切开,挤上奶油,用黑芝麻装饰眼睛,做出雪人的样子
  • 草莓雪人蛋糕的做法步骤:16
    16
    把做好的雪人摆在蛋糕上面,简单装饰一下即可。

小窍门

蛋白要打至硬性发泡,烤好的蛋糕自然放凉。
来自 美食天下 鱼眼中的爱 的作品
使用的厨具:电烤箱
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