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要红的鱼头

微胖界的瘦子

要红的鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头半个（或一个）

辅料

大蒜一瓣
料酒适量
生姜 7片
葱一根
红剁椒 3大勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

要红的鱼头的做法步骤

1
选择新鲜的包头鱼鱼头半个（因为我只有一个人吃，一整个怕吃不完）
2
清洗干净，去鳃！放入蒸盘中，放上料酒，大蒜，生姜腌制五分钟！
3
铺上剁辣椒，记得别过量，红辣椒比较咸（我买的瓶装红剁辣椒）
4
最好用蒸锅，因为我家没有，所以直接用普通锅，水开蒸15分钟左右就能熟！
5
起锅前放一段葱（多点色彩），装盘！

小窍门

剁椒买来后，最好品一下，免得放太多咸！

来自美食天下微胖界的瘦子的作品

使用的厨具：蒸锅

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