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肉松坚果酥

肉松坚果酥的做法

4张图片

“这是一款添加了肉松的核桃酥，但却比核桃酥要好吃太多
肉松是一种很好的材料，不仅丰富了味道，还改善了口感
咀嚼到的不仅仅是坚果的香脆，还有让唇齿留香的肉松
这是核桃酥所没有的特别嚼劲”

食材明细

主料

植物油 100克
糖粉 85克
盐 4克
蛋液 55克
低粉 225克
小苏打 2克

辅料

核桃仁 50克
肉松 100克
杏仁片 20克
白芝麻 10克

咸鲜口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉松坚果酥的做法步骤

1
坚果放进预热好的烤箱中180度烤5分钟
2
玉米油中加入糖粉，搅拌至糖粉融化，状态变白
3
加入盐和蛋液，搅拌均匀
4
加入低粉和小苏打，搅拌至没有干粉可成团状态
5
将核桃仁切碎，所有的配料混合
6
将配料倒入面团中，搅拌均匀
7
取适量的面团置于手心中搓圆，压扁后放置于烤盘中
8
刷蛋液后放进预热好的烤箱中层，烤20分钟即可
9
香酥脆
10
香酥脆
11
香酥脆

小窍门

1.第一步的油和糖必须充分搅拌均匀，成浓稠的白色糊状

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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