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红焖羊肉

红焖羊肉的做法

1张图片

“麻辣鲜香”

食材明细

主料

豆腐适量
羊肉适量
白菜适量

辅料

牛油适量
大料适量
辣妹子 适量
泡辣椒 适量
麻椒适量
菜籽油 适量
花椒适量
葱适量
蒜末适量
缪槽适量
郫县豆瓣 适量
冰糖适量
盐味精糖 适量
姜适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

红焖羊肉的做法步骤

1
羊肉剁块沸水去浮末加郫县豆瓣辣妹子大料盐味精酱焖熟
2
白菜豆腐沸水垫底
3
菜籽油牛油蒜末葱姜大料郫县豆瓣泡辣椒冰糖炒制20分钟最后放缪槽
4
加入刚才炒的料子加上水盐味精调口加羊肉焖入味即可

小窍门

炒料子容易糊底过程油温不要太高

来自美食天下董成国的作品

使用的厨具：炒锅

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