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蒜蓉肉末烤茄子

蒜蓉肉末烤茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

菜脯适量
蒜蓉适量
香菇适量
肉末适量
茄子 2条
辣椒圈 适量

辅料

香菜适量
蚝油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

1
茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。
2
烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。
3
烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。
4
蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。
5
锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。
6
放入蒜蓉炒几下。
7
放入肉末，炒散。
8
调入少许盐，一汤匙蚝油和酱油。炒匀。
9
炒熟后加入辣椒圈关火。
10
把烤好的茄子拿出，用刀从中间切开。
11
把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分钟即可。
12
出炉后撒上葱花香菜即可。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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