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花胶炖排骨

花胶炖排骨的做法

1张图片

“花胶排骨汤中含有非常丰富的胶原蛋白和钙等物质，对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。”

食材明细

主料

花胶 15克
排骨 50克

辅料

红枣 9克
桂圆 3克
姜片 2片

其他口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

花胶炖排骨的做法步骤

1
花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2
备好排骨将其剁成小块
3
准备材料洗净备用；姜切片
4
排骨洗净飞水备用
5
将所有材料放入锅中加清水大火煲开，再转小火煲2个小时左右调味即可

小窍门

煲汤的水一定要一次加足，中间不能加水，要不然汤的味道就不那么鲜美了

来自美食天下海哥bro 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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