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“这款软欧加了酸奶和面，用碧根果和桂圆肉做夹心，非常有营养哦。吃起来柔软却不失嚼劲，碧根果的香脆配上桂圆的香甜，真的很好吃呢。”
食材明细
碧根果桂圆酸奶软欧的做法步骤
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1
准备工作：①碧根果提前用烤箱150度烤10分钟烤香，晾凉：②桂圆肉提前用温水浸泡至软，擦干水份；除酵母和5克水外所有材料（包括黄油）放入面包桶；
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2
启动“和面”程序揉成均匀的面团（10分钟）用保鲜膜把面包桶一起包起来放至冰箱冷藏一小时；
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5
启动“和面”程序，揉至可拉起大片薄膜（约15分钟）；
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8
擀成长方形，底部压薄，放入适量的桂圆肉和碧根果；
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13
放入200度预热好的烤箱中下层，20分钟左右（时间自行调整）；
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小窍门
1.面粉不同吸水性不同，根据自己面粉属性调整水量（这个量这个面团偏湿一点）；
2.第一次揉面的时候黄油一起切小块放进去即可，不用揉太久，揉均匀就好；
3.可以用直接法和面，做软欧不用揉出手套膜；
4.老酸奶是浓稠的酸奶；
使用的厨具：面包机、电烤箱
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