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棒棒糖蛋糕的做法

  2张图片

小朋友最爱的棒棒糖蛋糕,模子都放二年了,这才拿出来用第一次,但是把儿子吸引到了,说要是天天能吃棒棒糖蛋糕以后就不吃棒棒糖了。
用的海绵蛋糕胚,裹上巧克力又粘一层奥利奥饼干碎,咬一口饼干碎沙沙的、巧克力脆脆的、蛋糕软软的,口感非常丰富。

食材明细

主料
辅料

棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋室后和白糖混合
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:3
    3
    隔45度的热水打发至划“八”字10秒不消失即可
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入蛋糕粉切拌均匀
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:5
    5
    黄油溶化后加入
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:6
    6
    再加入牛奶快速混合拌均匀
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:7
    7
    把蛋糕糊挤入模具中,稍微装满一点
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:8
    8
    盖上另一片模具入170度的烤箱20分钟出炉
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:9
    9
    奥利奥去夾心打碎,夾心可以和黑巧克力一起隔水加热至溶化,白巧克力也隔水溶化
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:10
    10
    把小蛋糕先粘上一层巧克力后,再裹一层奥利奥饼干碎
  • 棒棒糖蛋糕的做法步骤:11
    11
    其它造型可以自由发挥了

小窍门

鸡蛋要放置室温再打发。且要打发到位,因为没有放泡打粉,打发后口感才软。
蛋糕糊最后要装满点烤好的小蛋糕才饱满。
来自 美食天下 鱼眼中的爱 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品  

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