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素炒花菜蘑菇的做法

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最近在研究怎么减肥,
但是又不想太委屈自己的肚子。
最后决定先减少肉食的量,
增加蔬菜的量吧。
好在我是很喜欢吃蔬菜水果的,
所以各种蔬菜搭配都会出现在我的餐桌上。

花菜和蘑菇一起炒
既能润肺止咳,又咸鲜味美,
是补益肠胃的一道美食。

食材明细

主料
辅料

素炒花菜蘑菇的做法步骤

  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:2
    2
    处理食材。花菜洗净后用盐水浸泡15分钟,去除农药残留,掰成小朵。蘑菇洗净掰成小块,蒜头去皮洗净,香葱洗净切段,辣椒洗净去籽切成三角形一块。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:3
    3
    蘑菇和花菜分别汆水后沥干。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:4
    4
    热锅下油,下蒜瓣爆香。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:5
    5
    下辣椒爆炒一下。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:6
    6
    下花菜翻炒片刻。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:7
    7
    加入蘑菇翻炒均匀。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:8
    8
    加入葱段炒匀。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:9
    9
    加入适量的盐和糖调味。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:10
    10
    最后再放入一点味精和几滴蒸鱼豉油,翻炒均匀即可上碟。
  • 素炒花菜蘑菇的做法步骤:11
    11
    可以开吃了。

小窍门

为了去除农药残留,花菜洗净后放入盐水中浸泡15分钟。
花菜和蘑菇洗净后用手掰成小块或小朵,分别汆水后再炒。
来自 美食天下 可可美厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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