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椒香烤大虾

椒香烤大虾的做法

1张图片

“今天买了虾，所以随手来个烤虾，这样的做法是为了腌制更入味，但是料不要加太多哦！因为做菜的忌讳就是不能让调料的味道覆盖主料本身的鲜美，不然你吃到的就是一嘴的调料味！”

食材明细

主料

大虾 8个

辅料

鸡蛋清 1个
胡椒粉 0.4g
玉米油 5ml（刷虾表面）
盐 2g
椒盐 1g
葱花 8g

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

椒香烤大虾的做法步骤

1
首先准备8只虾，清洗干净后，剥皮去头留虾尾
2
从虾背用刀划开，用牙签挑出虾线，用刀从虾背到肚子划透，留有一个小长口就可以
3
把虾尾从虾背剪开的口子处穿过肚子
4
肚子朝上翻过来，尾巴向上，就可以稳稳的趴在那了
5
一盘都处理完了，备用
6
小葱切小段
7
取一碗打入一个鸡蛋清
8
葱段放在蛋清里，加入适量的盐，胡椒粉，搅拌均匀
9
把每一个虾放入蛋清里裹一层蛋清，然后放入盘中腌制20分钟以上
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腌制二十分钟以后，烤盘里放一层锡纸，把虾摆放在锡纸上，虾表面刷一层玉米油
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烤箱180度预热5分钟，放入虾后转210度烤3分钟后再转190度烤3分钟，取出后撒入适量椒盐再烤2分钟就可以了
12
摆个造型就可以享用了！味道超美味，好吃好吃😋
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其实我买了差不多一斤虾，都做了，为了拍照，所以就拿出几个来代表，有木有诱惑到小主们？

来自美食天下伈怡麻麻的作品

使用的厨具：电烤箱

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