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自制枇杷膏

回忆｀如风

自制枇杷膏的做法

1张图片

“几天去农村摘了很多枇杷回来，有几十斤，一下也吃不完，所以就来做了枇杷膏，看好多食谱都是用锅煮，我觉得挺麻烦的，刚好家里的面包机有果酱功能，然后就来试着做枇杷膏了，确实很省力呢！自己做的就是好吃，用了三个程序，花了三个多小时呢，因为枇杷的水分很多。”

食材明细

主料

枇杷 2斤

辅料

白糖 60g
蜂蜜 20g

酸甜口味
酱工艺
数小时耗时
简单难度

自制枇杷膏的做法步骤

1
枇杷去提。
2
用水泡十五分钟，洗干净。
3
枇杷去核，去核的枇杷要泡在水里，不然很快就变色了，可以不用去皮的。
4
然后控干水分。
5
然后把枇杷放大盆里，一层枇杷肉，一层白糖和蜂蜜，直到把所有材料全部放一个盆里。然后放置半个小时入味，那时白糖都快化成糖水了。
6
然后把枇杷放料理机里打成泥，分几次打，每次打里面都要倒入一点刚刚化了的糖水，这样打的更快，更细。
7
全部打好后，把枇杷泥倒入面包机里。
8
然后面包机选择果酱程序，一个程序是不够的，因为这枇杷含有较多的水分，我用了三个程序才可以，汁水收的越干，枇杷膏就越厚实。滴滴滴伴随着清脆的声音，枇杷膏就做好了。

小窍门

枇杷最好用新鲜的，我用了三个多小时才完成，真的不容易呀！还好是用面包机。枇杷膏做好了，等冷了就装入有盖子的玻璃瓶里，可以放冰箱冷藏，这样保存的更久。

来自美食天下回忆｀如风的作品

使用的厨具：面包机、搅拌机

所属分类：小吃

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