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干煸四季豆

干煸四季豆的做法

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“煸炒四季豆，是一道极其磨人性子人的菜。通过不停的翻炒，使四季豆的水份挥发，才能达到最佳口感。天气炎热时，不知你守在锅灶前热不热，不如试试这台九阳ＩＨ智能炒菜机Ｊ9，让你远离厨房油烟，只要把所用食材扔进锅里，几分钟就ＯＫ的一道超级下饭菜。”

食材明细

主料

四季豆 300克
猪肉馅 100克

辅料

油 4大勺
盐 2小勺
生抽 1大勺
鸡精 1小勺
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸四季豆的做法步骤

1
准备食材。
2
肉馅加1/2大勺（约5克）料酒，1/2大勺生抽调匀略腌制。
3
肉馅加1/2大勺（约5克）料酒，1/2大勺生抽调匀略腌制。
4
在九阳ＩＨ智能炒菜机Ｊ9中加入4大勺（约40克）油。
5
加入蒜片，干辣椒段。
6
再放入四季豆和肉馅。
7
再放入四季豆和肉馅。
8
加入1小勺（1克）鸡精。
9
加入两小勺（2克）盐。
10
选择选择鲜蔬类，干煸四季豆，按开始ＯＫ钮后，机器自动启动。
11
五分半钟，程序结束。这时的四季豆已经熟透了。但我喜欢火侯更大一点的，所以选择补炊。
12
补炊三分钟后，有点过头了，不过口感正是我喜欢的。（下次要记得常观察锅内状态）
13
美美的享用吧！

小窍门

我用的是机器配的勺子，一大勺是10克，一小勺是1克。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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