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紫苏炒粉肠

紫苏炒粉肠的做法

2张图片

“如果喜欢紫苏又喜欢粉肠的朋友，一定要不要错过这一道菜，非常非常美味，值得一试。”

食材明细

主料

粉肠 200克
紫苏 20克
青椒 20克
红椒 20克

辅料

姜 10克
蒜 10克

配料

生抽 1/2汤匙
老抽 1/3汤匙
白糖 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫苏炒粉肠的做法步骤

1
主料备好。
2
粉肠洗净，沥干水分。
3
锅下水烧开后，放入粉肠焯水。
4
粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。
5
炒锅下油爆香姜、蒜片，将紫苏、粉肠放入翻炒。
6
加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿。
7
水煮到快收干时放入青红椒，撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。

小窍门

【猪粉肠的清洗方法】
猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推。

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使用的厨具：炒锅

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