客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶
京味小吃驴打滚的做法

  4张图片

对于喜欢吃的吃货们,不管是啥都会在家自己DIY一下,吃到自己做的东西不但口感棒还健康卫生,更会得到亲人们的表扬,这款小吃属于京味小吃,平时也偶尔会有卖的,但是太甜了受不了,用新良糯米粉做了自己喜欢的驴打滚,皮上没有放糖,只有馅中含糖,很棒的,一点也不难还很好吃。

食材明细

主料
辅料

京味小吃驴打滚的做法步骤

  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:1
    1
    糯米粉倒入盆中,加入适量的清水。
  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:2
    2
    和成团,糯米粉一点也不沾手,很好操作。
  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:3
    3
    盘子里抹油,把面团摊匀,上锅蒸15分钟。
  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:4
    4
    蒸熟后拿出来,带上一次性手套,抹点玉米油,揉匀,看油光铮亮的糯米团QQ弹。
  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:5
    5
    擀开,把用牛奶和奶油稀释的豆沙抹匀,卷起。
  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:6
    6
    用刀切开,筛上自己磨的豆粉即可。
  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:7
    7
    来上一块软软糯糯。
  • 京味小吃驴打滚的做法步骤:8
    8
    QQ弹牙。

小窍门

1,蒸的时候要大火蒸,拿出来以后克放的不太烫再进行操作。

2,豆粉是我自己烤熟的豆子用料理机打磨的特香,也可以买来豆粉自己炒制。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map