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蚝汁豆腐的做法

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小的时候就特别爱吃豆腐,嫩嫩滑滑的豆腐在嘴里感觉就像冰淇淋一样爽滑。妈妈也总是会买豆腐回来变着花样做给我吃,说豆腐营养很高,吃了能变得和豆腐一样白白嫩嫩。

长大了才知道,其实吃豆腐并不会让人变白,但是却还是特别爱吃妈妈做的豆腐,不论是豆腐汤还是简单的炒豆腐,都是最熟悉的味道。而且妈妈做豆腐都是不放盐的,最大程度保留了天然的豆腐香,吃到嘴里回味无穷。

食材明细

主料
辅料

蚝汁豆腐的做法步骤

  • 蚝汁豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成小块,用热水焯一下备用。
  • 蚝汁豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅,锅中倒油
  • 蚝汁豆腐的做法步骤:3
    3
    油热后放入大蒜碎,小火煸香
  • 蚝汁豆腐的做法步骤:4
    4
    倒入焯过的豆腐块,注意不要一直搅拌豆腐,以免把豆腐弄碎。只要轻微晃动炒锅就可以。
  • 蚝汁豆腐的做法步骤:5
    5
    放入生抽。
  • 蚝汁豆腐的做法步骤:6
    6
    放入蚝油。搅拌均匀,出锅即可。
  • 蚝汁豆腐的做法步骤:7
    7
    最后撒上一些葱花装饰。
  • 蚝汁豆腐的做法步骤:8
    8
    不加一点盐哦!

小窍门

炒制豆腐时轻轻翻拌就行
来自 美食天下 楠宝蜜思UU 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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