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软炸里脊

厨艺小白～青青

软炸里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 250克

辅料

鸡蛋清 两个
椒盐粉 适量
面粉 4勺
淀粉 3勺
食用油 适量

五香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

软炸里脊的做法步骤

1
把猪里脊肉切条
2
把切好的肉放入凉水中泡到肉质发白
3
碗中加入两颗蛋清
4
加入淀粉和面粉搅匀
5
加入适量的盐和糖，口味自己定，喜欢甜的就多加糖。加入一勺料酒
6
把肉放入糊中搅匀
7
锅中烧油
8
油温五层热的时候，把挂好糊的肉依次放入锅中炸至金黄，看住不要让肉连在一起就行。
9
炸好撒上椒盐粉拌匀即可
10
成品

来自美食天下厨艺小白～青青的作品

使用的厨具：炒锅

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