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蜜汁叉烧烤鸡腿

蜜汁叉烧烤鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡边腿 2只
叉烧酱 2大勺

辅料

葱 2段
洋葱半个
姜 4片
白胡椒粉 1克
料酒 1汤匙

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蜜汁叉烧烤鸡腿的做法步骤

1
鸡边腿洗净，用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味
2
把鸡腿放入塑料袋，加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒
3
加入叉烧酱
4
用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制48小时（中途再按摩几次进味）
5
取出放入烤架（底下放烤盘，我垫了油纸，这样好清理）
6
入烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分钟
7
制作刷料：蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱
8
加少量水调匀
9
15分钟后翻面，刷少许蜜汁
10
最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束
11
好了，可以吃了

小窍门

鸡腿一定要腌透才好吃。蜜汁不要开始就刷，这样上色快，会导致表面合适了，内心不熟。

来自美食天下孩妈美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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