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椒盐带鱼

椒盐带鱼的做法

2张图片

“味道不错又简单，就算是厨房小白都能完美驾驭！”

食材明细

主料

带鱼块 500克

辅料

小米辣 四个
姜一小块
葱三根
盐少许
蒜四瓣
料酒三茶匙
胡椒粉 半茶匙
椒盐粉 15克
食用油 适量
生粉适量

微辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

椒盐带鱼的做法步骤

1
带鱼快加入三茶匙料酒，少许盐，半茶匙胡椒粉，姜片拌匀腌制十五分钟左右
2
腌制好的带鱼依次裹上一层薄薄的生粉
3
姜，蒜，小米辣切碎，葱切葱花备用
4
不粘锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制
5
待一面煎至金黄翻面继续煎至金黄熟透捞出备用
6
锅里留一点点底油下姜，蒜，小米辣爆香
7
倒入煎好的带鱼撒上葱花
8
均匀的撒上椒盐即可
9
成品
10
成品

小窍门

煎制过程全程中火，带鱼定型了再去翻动！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：不粘锅

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